“一直想買個吐司盒終於到手了,又問了俺家小主說想吃椰蓉的,得嘞!趕緊做個椰蓉吐司吧!
將調好的椰蓉餡料包在面裡,編成辮子狀;做好的吐司用手撕著吃,很有層次,口感很棒哦!”
1、將牛奶、多半個雞蛋、食鹽、高粉、白糖發酵粉,按順序放入麵包機內執行2次揉麵程式;
2、再放入黃油,再次執行揉麵程式;
3、將揉好的麵糰倒入面盆中,室溫下發面;
4、室溫下面團發至2倍大,在麵糰中間扎個孔洞排氣;
5、將發好的麵糰分成3個麵糰,略整形後鬆弛20分鐘;
6、取一面團擀成長條的面片,鋪上椰蓉餡,長的一面封口;
7、將封口朝下,按壓幾下;
8、用刀在包好餡的面片上劃幾刀;
9、將三天面片編成辮子狀;
10、放入吐司模具內,二次醒發1個小時;
11、醒發好後,刷蛋液,撒上杏仁片,入烤箱,180度,35分鐘即可。
椰蓉餡的原料:椰蓉、黃油、蛋液、白糖,調拌均勻即成椰蓉餡。