自制橙皮吐司如何做簡單又美味

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:2小時

主料

高筋麵粉 ：290
清水 ：190
黃油 ：25
橙皮 ：3個
砂糖 ：15

輔料

酵母 ：4
鹽 ：4

具體步驟

1.橙皮用小刀颳去裡面的白色

2.一直刮到白色的全被刮掉，剩下很薄的透明橘黃色橙皮為止

3.然後剪成條狀，清水沖洗一下

4.用熱水泡上半個小時

5.用一小半的溫水把酵母化開

6.酵母水倒進麵包桶裡面，然後放進去砂糖

7.然後加進去麵粉，和剩餘的材料，泡橙皮的水也加進去，橙皮加到果料盒子裡面

8.開啟一個麵包的程式

9.然後等第一次醒面的時候加進去黃油

10.揉麵揉完的時候把麵包桶拿出來，取出來麵包攪拌刀，下面如圖墊上錫紙

11.發酵的時候上面蓋上溼布

12.烘烤的時候照舊用紗布捲起來墊好即可！

烹飪技巧

橙皮處理的時候一定要耐心哦！