橙皮吐司怎麼做|橙皮吐司的做法

“無意中做了一款橙皮吐司，意想不到的超級香而好吃，尤其是咬到橙皮粒，媽呀，那種橙香刺激到你的味蕾！十足好吃”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

橙皮吐司的做法步驟

• 1、後油法，麵包機揉出粗糙手膜放入橙皮粒繼續揉至光滑手膜後發酵至兩倍大。

• 2、分成六份排氣滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘。

• 3、取一面團擀成橢圓形，翻面，由上而下卷。

• 4、依次擀好蓋保鮮膜。

• 5、取一面團擀成如圖長舌狀。

• 6、翻面後由上而下卷。

• 7、如圖。

• 8、依次碼好，蓋保鮮膜進行二發。氣溫高就室溫發酵，大冬天可以利用烤箱自帶發酵進行，如沒有可以烤箱底部放溫水進行。

• 9、發到八九分就可以了，塗上蛋液。放入預熱好的烤箱中下層。溫度調製165度45分鐘。這個溫度要根據自己家烤箱脾氣來進行調整。

• 10、烤制過程中，前5-10分鐘要注意觀察上色情況。上色後蓋雙層錫紙。

• 11、出爐冷卻。

• 12、橙皮自帶的清香讓你無法自拔，尤其吃到橙皮粒哇塞，好滿足，沉醉在吐司中。

• 13、上圖。

小竅門

注意注意:烤制的溫度一定一定要根據自己的烤箱脾氣來進行縮短或延長
我用的是白燕麵包粉。