“一款外觀非常清新淡雅的心形蛋糕。
送一顆❤給心愛的那個他（她），代表你對他（她）的一顆火熱的愛心❤
情人節適用哦！”
1、事先烤好的戚風脫模，切成厚度相等的3片，取其中的2片用剪刀將邊稍微修剪掉少許備用。
2、鮮橙去皮，去白色筋膜。
3、將鮮橙果肉倒入攪拌杯裡，加入純牛奶和綿白糖，攪打成汁。
4、吉利丁片15克剪小塊，加入冷開水泡軟後隔熱水不停攪拌至完全融化。
5、將吉利丁片融化液和橙汁混合，用勺子攪拌均勻。
6、淡奶油用電動打蛋器低速打至6-7分發，再將加了吉利丁片融化液的橙汁倒入打發好的淡奶油中。
7、用刮刀翻拌均勻即成慕斯液。
8、準備一個8寸的活底心形模具，底部鋪1片戚風蛋糕，再圍上切成薄片的草莓。
9、倒入一半的慕斯液，加入草莓丁。
10、再放入另外一片戚風蛋糕。
11、倒入剩餘的慕斯液，輕輕震幾下，震出大氣泡，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏4小時以上。
12、65克橙汁過篩，加入5克吉利丁片隔水加熱至完全融化，晾涼備用。
13、從冰箱裡取出慕斯蛋糕，把橙汁融化液倒入慕斯蛋糕表面，再放入冰箱冷藏30分鐘左右即成鏡面。最後將150克的淡奶油加入10克糖粉打至9分發，用1M的花嘴擠上自己喜歡的花式，再用草莓裝飾一下即可。
14、美美的心形蛋糕就完成了。
15、清新淡雅，簡約大方！
糖的用量可按個人喜好調整。
千里飄香谷
