肉腸秋葵,一道家常的小菜,當你在異鄉的時候,這道菜代表著家的味道,也充滿著媽媽的味道,簡單的做法,卻能充實我們的感受。也許你並不知道一道簡單的小菜能帶給你的充分感受,簡簡單單的一道小菜,所承受的記憶也許是相當重的,因為它承載的都是滿滿的回憶。
主料
短肉腸 :70輔料
雞粉 :1ml具體步驟
1.秋葵洗乾淨;
2.鍋裡燒開水,放入秋葵,焯水4分鐘,去澀味;
3.焯熟的秋葵過冷水,去蒂切小段;
4.短肉腸對開,橫切花;
5.預熱平底鍋,下油,倒進肉腸煎熟,盛起;
6.肉腸盛起接著放入蒜蓉爆香,下秋葵,加點水翻炒,加鹽雞粉,出鍋;
7.秋葵倒進盤中央,再把肉腸碼在周圍就好了。
1、秋葵需要焯水後再切段,因為含有大量黏液。