紫薯芝士蛋撻 的做法 飛餅版 紫薯芝士蛋撻 超簡單 紫薯芝士蛋撻 怎麼做

“自己做酥皮實在太麻煩了。又很喜歡吃蛋撻。。。
後來發現飛餅皮就是現成的起酥皮嘛。於是立刻學起來了。
如果你也和我一樣是“芝士青年”，可以將紫薯和芝士放一起。寒冷的冬天，一個紫薯芝士蛋撻，讓整個心都暖暖的~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯芝士蛋撻 的做法步驟

• 1、飛餅解凍，裹成如圖兩張棍狀的圓柱體；冷櫃冷凍10分鐘，以方便切塊

• 2、每個飛餅圓柱，切成大約3個劑子

• 3、將每個劑子擀成圓餅，放入蛋撻模具中，用手隨著模具形狀捏成厚薄均勻的薄片

• 4、每個蛋撻模具中放入大約三顆紫薯顆粒。紫薯需要預先用白水煮熟瀝水代用

• 5、蛋撻水的做法：牛奶100克，糖粉50克，奶粉70克，用攪拌器攪拌均勻；加入早餐乳酪，用攪拌器攪拌均勻；用濾網過濾蛋撻水，倒入磨具中，大約9成滿即可

• 6、烤箱200度預熱10分鐘；將蛋撻放入烤箱，200度上下檔，烘烤20分鐘即可