紫薯凍芝士怎麼做|紫薯凍芝士的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紫薯凍芝士的做法步驟

• 1、準備原材料，奶油乳酪提前兩小時放室溫軟化

• 2、奶油乳酪放入大碗，隔熱水用打蛋器打至順滑無顆粒

• 3、打好的乳酪

• 4、加入酸奶

• 5、攪拌均勻

• 6、魚膠粉用4倍的涼開水泡發

• 7、成果凍狀

• 8、牛奶倒入容器中，放電磁爐上小火加熱

• 9、倒入魚膠粉，攪拌至完全溶化

• 10、倒入紫薯泥

• 11、攪拌均勻

• 12、將紫薯奶糊倒入打發好的奶油乳酪

• 13、攪拌

• 14、紫薯奶糊與乳酪糊混合均勻

• 15、倒入6寸活底模，封好保鮮膜，冷藏過夜

• 16、取出凝固好的凍芝士，用熱毛巾捂住圓周，片刻，小心脫模

• 17、取出蛋糕體，移至盤中

• 18、用紫薯泥擠一朵小花，擺幾顆枸杞略做點綴