1、準備原料
2、小蘇打加水溶解
3、雞蛋打入大碗,加入白砂糖,蜂蜜
4、用打蛋器將蛋液打至黃白色,呈蓬鬆泡沫狀
5、加入已溶解的小蘇打和水,略加攪打
6、加入麵粉
7、迅速攪拌均勻成麵糊
8、倒入模具,攤成厚約1.5釐米的糊,放入預熱200度的烤箱,中層,烤至表面金黃色,熟透出爐
9、準備表面裝飾料:香油和果醬
10、趁熱在表面刷上一層香油
11、案臺上鋪油紙,將方糕扣出,
12、抹上一層果醬
13、從中間切開,將兩半底對底蓋上
14、繼續切成方塊,冷卻後擺盤食用