蜂蜜長崎無油蛋糕的做法 蜂蜜長崎蛋糕（無油版） 蜂蜜長崎無油蛋糕怎麼做

“這款無油的長崎蛋糕是家人非常喜歡吃的，最近折騰麵包多了，寶寶們都非常想念於是又做起來了
我的模具是用正方形的不粘蛋糕模具22*22的，加深多用途，這個方子的比例剛剛好，如果你的模具大或小，那麼就要自轉換啦”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蜂蜜長崎無油蛋糕的做法步驟

• 1、先把所有材料準備好

• 2、正方形的不粘蛋糕模具22*22的，加深多用途

• 3、不粘模具鋪上油紙，方便出爐後蛋糕脫模，這時可先預熱烤箱，上下火150度10分鐘

• 4、蛋黃蛋清分離，蛋黃備用

• 5、蛋白高速打發至體積變大，把45克的白砂糖分三次加入

• 6、打至明顯能看出有紋路，再加入第2次白砂糖

• 7、打發至溼性發泡，拉起打蛋器有大彎鉤，如圖

• 8、把蛋黃分次加蛋白霜中打均勻

• 9、每加1個蛋黃都要打均勻再加下1個

• 10、把蜂蜜加入蛋糕糊中，中速打均勻

• 11、把全脂牛奶從刮刀處加入

• 12、把低筋麵粉，分兩次篩入

• 13、拌至看不見乾粉

• 14、再次篩入剩餘的麵粉，再次拌均勻

• 15、把蛋糕糊從高處倒入模具中，震出裡面的大氣泡

• 16、把蛋糕糊從高處倒入模具中，震出裡面的大氣泡

• 17、送進烤箱上下火150度35分鐘

• 18、成品圖

• 19、成品圖

• 20、成品圖

小竅門

此溫度僅供參考，請按自家烤箱溫度進行調整