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蜂蜜紫薯糕的做法 軟香小點——蜂蜜紫薯糕 蜂蜜紫薯糕怎麼做

欄目: 家常菜 / 釋出於: / 人氣:1.48W
蜂蜜紫薯糕的做法 軟香小點——蜂蜜紫薯糕 蜂蜜紫薯糕怎麼做

有時候實在想不出來早飯要吃什麼。麵包,蛋糕,包子饅頭,輪番上陣還是覺得品種太少,寶貝偏愛糯米食物,媽媽就學著慢慢做吧。

食材明細

主料
  • 糯米粉 (300g)
  • 粘米粉 (300g)
輔料
  • 紫薯 (4個(中等))
配料
  • 蜂蜜 (2勺)
  • 糖粉 (20g)
  • 甜味 口味
  • (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 簡單 (難度)

蜂蜜紫薯糕的做法步驟

  • 蜂蜜紫薯糕的做法 軟香小點——蜂蜜紫薯糕 蜂蜜紫薯糕怎麼做 第2張

    1、準備糯米粉和粘米粉,紫薯洗乾淨。

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    2、紫薯放鍋內煮透,皮裂開就熟了。

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    3、趁熱去皮,搗碎。

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    4、白砂糖用料理機磨成糖粉。

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    5、2勺蜂蜜適量水拌入紫薯調成紫薯泥(也可以用牛奶衝調)

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    6、調和成紫薯泥

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    7、將糯米粉、粘米粉、糖粉一起倒入紫薯泥和成粉。

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    8、糅合,手抓一把成團,但不粘一起,輕捏即碎的樣子

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    9、用料理機過2遍成細膩粉鬆軟粉狀(最好是用篩子篩一遍,這樣更加細膩,我這偷懶省略了,口感也不錯滴。)

  • 蜂蜜紫薯糕的做法 軟香小點——蜂蜜紫薯糕 蜂蜜紫薯糕怎麼做 第11張

    10、先將模具的邊緣抹上油,蒸鍋底下鋪上蒸籠紙。輕輕倒入模具抹平,不要按壓。不然就不鬆了。蒸鍋放入足夠的水,燒開後再放進去蒸15-20分鐘左右。這個份量蒸了2次。

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    11、出鍋啦,看著顏色很誘人,嘗一口又軟又糯,甜而不膩淡淡的米香。

小竅門

用料理機過的時候只要轉幾下就可以,時間不易長,不然粉會粘成塊。

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