椒鹽酥餅的做法 最喜歡吃的椒鹽酥餅 椒鹽酥餅怎麼做

“椒鹽酥餅哦，我最喜歡，酥酥的皮，外加鹹裡透著甜的椒鹽香味，
是其它餡料替代不了的。我和女兒都喜歡吃的口味.

餡料要幹一點，開始油要慢慢加，不要全部加里面，
做18個的量，我祈合28升烤箱剛好兩盤
油皮材料:
低粉:200克（我用的餃子粉）
豬油:60克
糖:40克
水:100克左右

油酥材料:
低粉:120克
豬油:60克（如果用色拉油做,油皮和油酥中的油量要減少15克左右）

餡料：鹽4克，糖35克，熟麵粉140克，油50克花椒4克熟白芝麻隨意,我用了30克
餡料做法：
1、花椒文火炒好，碾細加鹽，這個可以隨意加，先少加，做好可以嚐嚐按自己口味新增的
2、鍋內加少許油把麵粉炒熟，發黃有麥香的味道，
3.以上放涼後，把所有餡料加一起拌勻，可以嚐嚐按自己口味新增”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

椒鹽酥餅的做法步驟

• 1、做好的椒鹽餡料。

• 2、酥皮的製作方法在和老婆餅中有介紹的，擀成大概的圓形。

• 3、包人椒鹽餡，收口捏緊。

• 4、擀成圓扁狀。

• 5、表面塗蛋黃。

• 6、用叉子或者牙籤叉些小孔，190度，中層，20-25分鐘。

• 7、椒鹽酥餅哦。