“一直對薩其馬有種親切的感覺，緣於原來在家的時候就喜歡上了它，還是在上學的時候吧，喜歡它的香甜酥軟，每次一入口就能給我帶來極大的滿足感。現在成家在外，把對薩其馬的喜歡也延續在這裡，自己又何止單單把它看作一種糕點，那是對遙遠的家的留戀啊。”
1、準備所有主料配料。
2、雞蛋打入盆裡，加酵母，用打蛋器攪拌起泡。
3、蛋液里加入麵粉和成麵糰。發現麵糰有點幹，又加入一個蛋黃。和好後靜置30分鐘。
4、靜置後的麵糰用擀麵杖擀開。上面撒些玉米生粉以防粘住。我的砧板小，分6次才把它們全部搞定。
5、擀開的面片疊起切成條狀，不要太寬哦。
6、切成條狀的面片撒上生粉抖開以防粘在一起。
7、現在咱們可以炸麵條了。炒鍋倒入油，燒到放一根麵條進去可以冒泡馬上浮起就可以了。一小把一小把的用中火炸，每小把我炸個2分鐘就撈出來。
8、看，全部炸好後一大鍋。喜歡看它們一進油鍋馬上膨脹開來的樣子。當然要藉助你手中的筷子。
9、白砂糖和水倒進鍋中，等糖溶化後加麥芽糖和蜂蜜，不時攪動。
10、糖液開始冒大泡。
11、冒泡更加密集。
12、筷子不停攪動，能夠感覺到它的變化。用拇指和食指捻一下糖液可以拉出絲就行了。
13、熬好的糖液倒入已炸好的麵條中，其中已加了芝麻。一起快速和勻，壓實。我用不沾鍋當工具了。
14、冷後就可以切塊。
15、又酥軟又香甜的薩其馬。我切成小正方形，一點一點吃吧，形狀不是重要的。
全部用雞蛋和麵團這麵糰太有勁了，開始我還試圖用麵包機和麵，覺著麵糰幹就拿出來，一試，天哪，可別傷了我的麵包機了。還是不要偷懶，用手揉吧。還把砧板轉移到地上使勁啊使勁啊。不過，付出的越多最後的成就感越大。
糖還稍稍熬久一點可能沾得更緊些。我這個還是有點鬆散。下次做可以少放點糖，我覺得太甜了點。味道還行。
千里飄香谷
