“我家很少買零食吃，偶爾想吃時就自己動手做點，喜歡甜食的小夥伴們可以試試。”
1、材料，我沒拍麵粉。
2、把雞蛋和麵粉加適量水和成稍軟的麵糰，蓋上保險膜醒半個小時，我這裡撕了個保鮮袋蓋上了。
3、矽膠墊撒一些麵粉防沾，拿出醒好的麵糰揉光滑。
4、把麵糰用擀麵杖擀好。
5、切成這樣的短麵條，儘量切成韭菜葉狀麵條，請忽略我的刀功。
6、切好的麵條，稍加些麵粉防沾，如果加麵粉多了，炸前可以把麵粉篩出來，或者用手抖抖麵粉就落到最下面了。
7、鍋里加入適量油。
8、油溫六到七成時下入麵條，如果不知道怎麼判斷油溫，把麵條下到鍋裡，麵條馬上浮起來就可以了。
9、分次炸，一次不要炸太多。
10、麵條炸至金黃即可，我不喜歡酥脆口感，這裡我炸的顏色比較淺，愛吃酥脆口感的，麵條要炸到金黃色才行。
11、熬糖稀，鍋里加適量水和白糖，我這裡加了有230毫升的水。
12、糖融化後加入麥芽糖。
13、熬成這樣。
14、筷子拉絲不斷即可，因為一手拿手機拍照，一手用筷子拉絲，有些慌張，所以拍的可能不夠清楚。
15、把糖稀加入麵條裡，快速攪勻，我裡面撒了一些黑芝麻。
16、把盤裡鋪些油紙，上面撒些葡糖乾和黑芝麻。
17、整形，我上面用油紙蓋著，用擀麵杖壓著整形好，晾十幾分鍾切快兒。
18、成品。
喜歡酥脆口感的，切面條儘量切細點，炸麵條時一定要炸至金黃，因為我喜歡酥軟一點，所以炸麵條炸的顏色是淺黃的，成品口感有點酥軟，所以切的時候不太好切，方子裡90克白糖已經很甜了。
千里飄香谷
