你真的知道嗎|一個薩其馬熱量有多高

一個薩其馬熱量有多高？你真的知道嗎？大家都有在家裡備零食的習慣，因為如果俄了就可以隨手拿出來吃，而薩其馬就能夠滿足大家的要求，既能填飽肚子又很有嚼勁可以邊看電視邊吃用來打花時間，雖然，薩其馬有這麼多好吃，但是，小編要為你介紹的是薩其馬的高熱量，是不是有點壞，哈哈哈，下面讓我們一起來了解一下吧！

一、一個薩其馬熱量有多高?你真的知道嗎?

一個50克的沙琪瑪所含熱量約為230卡，而每一百克沙琪瑪所含熱量為470卡。因為沙琪瑪是油炸食品，且用糖熬漿使其粘合，其熱量不言而喻。沙琪瑪不宜常吃，容易引起口腔潰瘍、咽喉炎和發胖。如果特別喜歡吃，可以配點深色蔬菜一起吃。總的來說，沙琪瑪既是油炸食品，又是膨化食品，所以缺乏營養。建議大家少食用。

二、薩其馬簡介

沙琪瑪(Caramel treats)也可叫做薩其馬，是中國的特色糕點，滿族的一種食物。清代清朝三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。將麵條炸熟後，用糖混合成小塊。 薩其馬是北京著名京式四季糕點之一。過去在北京亦曾寫作“沙其馬”、“賽利馬”等等。薩其馬具有色澤米黃，口感酥鬆綿軟，香甜可口，桂花蜂蜜香味濃郁的特色。近年來，通過對山東沂水縣傳統食品“豐糕”的製作工藝和民俗學探源，發現這種食品即是沙琪瑪的變種，當地居民甚至將這種類似沙琪瑪的豐糕作為中秋節的貢品之一。

三、如何製作薩其馬

原料

精麵粉、乾麵、雞蛋花、蜂蜜、生油、白砂糖、金糕、飴糖、葡萄乾、青梅、瓜仁、芝麻仁、桂花

製作方法

1、雞蛋加水攪打均勻，加入麵粉，揉成麵糰。麵糰靜置半小時後，用刀切成薄片，再切成小細條，篩掉浮面

2、花生油燒至120℃，放入細條面，炸至黃白色時撈出瀝淨油

3、將砂糖和水放入鍋中燒開，加入飴糖、蜂蜜和桂花熬製到117℃左右，可用手指拔出單絲即可

4、將炸好的細條面拌上一層糖漿;框內鋪上一層芝麻仁，將麵條倒入木框鋪平，撒上一些果料，然後用刀切成型，晾涼即成

5、鍋內花生油用微火燒至八成熱，將卷圈下入油鍋中炸約1分鐘，待其呈金紅色時撈出即成 。

四、家庭自制沙琪瑪

材料

高筋麵粉200克 / 發酵粉 1小勺/ 雞蛋 3個/ 水 20cc左右/

糖水材料

砂糖 150克/ 麥芽糖 150克/蜂蜜15克 / 水 40cc 左右/

其他

葡萄乾等。

做法

1、將麵粉、發酵粉、雞蛋加水混合攪拌，然後在案板上揉成麵糰，醒10分。撒上面粉防粘，用擀麵杖擀成麵皮，向中心折疊(折成4折)。用刀切成細麵條狀，再加麵粉將麵條播散，然後放入油鍋炸(中火)。建議多炸一會會更脆，炸好後撈起瀝油，待用。

2、將糖水材料放入鍋裡用中火熬，直至可以拉出絲來為止。

3、將炸好的麵條放入熬好的糖水裡攪拌，同時加入葡萄乾等。攪拌均勻之後，放入塗過油的盤子裡，用手壓緊壓平。完全冷卻後，切塊裝盤即可。

特點

口感綿甜鬆軟，色澤金黃，甜而不膩，入口即化，味道香濃。

一個薩其馬熱量有多高？現在相信大家已經有一定的瞭解了，看完以上文章是不是知道自己為什麼長胖的原因呢！所以，小編建議大家少吃或採用其他的熱量低的食物要填飽肚子哦。最後，小編還是要提醒大家在日常生活生活中要注意保持一個健康而又均衡的飲食習慣，不要一味地只吃零食哦。