“上次給孩子做了口感比較酥軟的薩其馬，孩子說想吃酥脆的，所以又給孩子做了這個口感酥脆版的，喜歡酥脆口感的小夥伴可以試試，放涼吃依然口味酥脆。”
1、用四個雞蛋把面和好，如果和好的面還有點硬的話，加少許水進去把麵糰和成耳垂般的軟度，然後用保鮮膜包好，我撕了一個保鮮袋包上了，麵糰醒一個小時。
2、洗乾淨的葡萄乾，用廚房紙吸乾水分，白糖，黑芝麻和麥芽糖。
3、醒好的麵糰加少量麵粉揉光滑。
4、把麵糰擀成兩個1元硬幣厚度的面片。
5、切成稍短的麵條。
6、鍋里加油。
7、油溫六七成熱分批下去炸，一次不要炸太多，避免麵條粘在一起。
8、麵條炸至金黃色撈出。
9、另起鍋把150ml水和糖，麥芽糖放進鍋裡熬，剛開始可以用大火，煮滾後改成中小火。
10、糖稀熬成絲狀即可。
11、把麵條和芝麻放進去翻勻。
12、我用了金色烤盤，為了方便清洗，我用了油紙鋪在下面，撒一半的普通幹。
13、把拌好的麵條放進烤盤整形，上面撒上另一半葡萄乾。
14、整形，晾十分鐘用刀切塊，實際顏色是金黃的，我這裡光線不太好。
15、成品，口感特別酥脆。
16、成品。
17、成品。
千里飄香谷
