軟糯酥香薩其馬如何做簡單又美味

薩其馬是款美味的飯後甜點，茶餘飯後，享受週末午陽光，暢遊書中世界，手邊備一份薩其馬，書香的味道，陽光的味道，薩其馬的味道仍然那麼香氣逼人，忍不住嚼一口，軟糯酥香，甜到心坎。大概這就是生活的味道。週末結束開啟上班生活，仍可以在包中備上一些，忙碌工作之餘帶來絲絲溫暖。

主料

輔料

具體步驟

1.將蛋清蛋白分開。

2.蛋白打發至溼性發泡。

3.蛋黃、泡打粉加入到麵粉內，再將打發好的蛋白加入，揉成團入冰箱內鬆弛30分鐘。

4.鬆弛好的麵糰擀開，切成麵條，要細一些。

5.下油鍋炸至蓬鬆、發硬。

6.炒鍋內加入半碗水，放入白糖，攪至濃稠。再放入蜂蜜攪勻，趁熱倒入炸好的麵條、芝麻和葡萄乾拌勻。

7.容器抹油，將混合好的薩其馬倒入，用手壓實，晾涼。