薩其馬，是一種家喻戶曉的食物，更是一種點心。麵條在被漸漸被炸熟後，糖將它們完美地混合成一小塊一小塊的。薩其馬也是北京著名京式四季糕點之一，美味的薩其馬不僅口感酥鬆綿軟，色澤米黃，香甜可口，而且桂花蜂蜜香味也會充滿在你的味蕾裡。
主料
麵粉 ：200輔料
玉米澱粉 ：適量具體步驟
1.麵粉中放入泡打粉，過篩。
2.雞蛋打在碗中。
3.蛋液倒入過篩的麵粉中。
4.和成一個軟麵糰，麵糰表面拍上玉米澱粉，鬆馳15分鐘。
5.麵糰撒上玉米澱粉，擀成一個大圓片。
6.切成細條。
7.鍋中倒入油，油熱放入麵條，炸成淺金黃色。撈出，備用。
8.將細砂糖與35ml水倒入鍋中，小火加熱。
9.熬糖漿過程。
10.糖漿出現濃密泡沫，並能拉出細線時，就熬好了。關火。
11.趕快將炸好的麵條放入糖漿中攪拌，並撒入芝麻。
12.攪拌好後，倒入容器中壓緊
放涼後，切塊。
1.最好是兩個火，炸麵條時，就熬上糖漿。2.糖漿與麵條混合時，速度一定要快。
千里飄香谷
