自制薩其瑪如何做簡單又美味

主料

輔料

具體步驟

1. 先將買好的薩其瑪面胚炸好放涼待用。

2. 白糖加入水中熬化。

3. 往糖水中加入麥芽糖

4. 慢慢熬糖，直至水分散出，提起勺滴下的不再是水珠，才熬成功

5. 往熬好的糖漿中加入桂花糖

6. 再往鍋中倒入薩其瑪面胚，迅速拌勺

7. 將拌勺的材料倒入木盒

8. 用木錘錘緊

9. 壓實後倒出

10. 迅速切塊，即可

烹飪技巧

熬糖是關鍵，不能急，一定要將水份熬得揮發掉。