黑米紅豆蒸糕怎麼做|黑米紅豆蒸糕的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

黑米紅豆蒸糕的做法步驟

• 1、黑米紅豆浸泡一夜;水倒掉

• 2、雞蛋三個;蛋黃打入已經到入料理機的黑米紅豆中;蛋白打入無油無水的容器中

• 3、反覆打至漿狀;話說;我打的還是不夠細;吃的時候還有顆粒狀;直接影響口感啊...

• 4、蛋白打微泡放入白糖繼續打發;前後放三次白糖

• 5、打至什麼狀態我也不懂;反正我是打倒倒扣也掉不下來這樣的;這活累死人的說;可能我的速度快;打這個沒用多長時間

• 6、容器抹油

• 7、將打發的蛋白與黑米糊拌勻;竅門俺就不多說了;大家都是高手哈

• 8、開火上鍋蒸;時間大約小半小時

• 9、出鍋.....醜啊