雙椒牛肉拉麵怎麼做|雙椒牛肉拉麵的做法

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙椒牛肉拉麵的做法步驟

• 1、牛肉入清水中泡2小時去血水.(可入冰箱冷藏)

• 2、牛肉沖洗乾淨切成丁加入老抽、料酒、嫩肉粉、少許食用油醃漬15分鐘.

• 3、辣椒去籽洗淨切丁,姜、蒜切碎待用.

• 4、.鍋中加油燒熱下入牛肉丁滑炒至變色撈出瀝油.

• 5、鍋內留油下入姜、蒜、青、紅辣椒丁炒香炒熟.

• 6、倒入滑熟的牛肉炒勻.

• 7、加鹽調味.

• 8、加入雞精翻炒勻出鍋盛盤.

• 9、另起一鍋加入800ML水燒開,放入濃湯寶攪散.

• 10、再放入拉麵煮熟.

• 11、將煮好的拉麵盛入碗中,放上牛肉丁即成.

小竅門

牛肉有放老抽淹過，炒時放少許鹽即可。