麻團的做法 “假”麻團 麻團怎麼做

“本人大愛紫薯啊買了個回來想做麻團誰知漲不大”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 炸 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

麻團的做法步驟

• 1、把紫薯加入適量砂糖揉成小團糯米糰切成小團，把紫薯團包入糯米粉團如圖所示（實在是不好意思啊因為手髒很多圖片還沒拍到）。

• 2、把油下鍋加熱。

• 3、放入糯米糰炸。

• 4、炸至成熟（不知為什麼有點裂開）。

• 5、咬開雖然不是很漲但味道也不錯。

小竅門

紫薯本來就有甜味可以不加砂糖
紫薯餡可以先炒幹（但我覺得紫薯本來水分就不是很多所以沒炒）
紫薯餡可以換成其他餡像南瓜黃薯應該也行（南瓜餡就必須超因為水分太多啦）
外層可以裹上一層芝麻那樣會更香
希望有高手賜教怎樣弄才會像外面做得那麼好吃