“中國傳統小吃很美味的油炸食品”
1、將輔料與水混合充分攪拌均勻至粘稠狀，然後加入白糖，充分加班均勻，水量需根據天氣酌情有所增減。（本次操作加水415g)
2、和麵，加入糯米粉把麵糰充分和均勻，沒有斷層沒有碎面，表面光滑即可
3、分麵糰，可做35g45g都可以，根據自己實地情況來，想做多大做多大，本次做的大小為41g到43g,分好之後滾成小團，擺盤上芝麻，做多了當次炸不完的可放入冰箱冷凍，不建議將胚料置於常溫過久，影響炸制效果，現做現炸口感更佳
4、炸制剛下鍋是油溫建議在120度到150度，最後炸製成型將要出鍋時可走大火油溫180度到200度一兩分鐘左右，可把裡面的油份控出，出鍋後放間長，口感更酥脆
5、炸的時候多滾動均勻受熱控制好油溫色澤金黃
6、炸制完成出鍋前可適當升高油溫放置更久不塔架
7、成品展示
8、注意事項如有不懂的請聯絡18974849065
面一定要和均勻做多了炸不玩可放入冰箱速凍
千里飄香谷
