“今天夏家媽媽給大家帶來最後一部曲——牛肉胡辣湯。這道美食用到之前所剩下的牛肉末和一些牛肉湯,充分利用這些原材料,可以做出一道美味方便的牛肉胡辣湯啊!
胡辣湯,是中國北方早餐中常見的漢族傳統湯類名吃。,其特點是微辣,營養豐富,味道上口,十分適合配合其它早點進餐。”
1、將豆腐皮切絲,海帶切絲,豆腐乾切成薄片,麵筋手撕成細條,牛肉剁成末備用。把牛肉湯倒入鍋內燒開
2、燒開同時,備好一定量的水澱粉
3、加入所有的材料——豆腐乾,豆腐皮,海帶絲和麵筋
4、再加入牛肉末
5、加入鹽(量稍少)
6、加入白胡椒粉(量稍少)
7、加入適量的花椒粉(量稍大)
8、最後加入雞精
9、大火滾開後加入水澱粉,熬製2分鐘左右即可關火
10、簡單好做牛肉胡辣湯就做好了,根據個人口味考慮是否加辣椒。
胡椒粉的量要少一些,花椒分量多一些,鹽少放點,根據個人口味考慮是否加辣椒。