“全網首發麻薯豌豆青團,超可愛超迷你,就像童話世界跑出來的一樣。”
1、準備食材。
2、用55g的熱水將青汁粉沖泡開,然後將糯米粉、澄粉與糖粉倒入碗中,再倒入青汁液攪拌至無干粉備用。白色糰子的材料倒入碗中攪拌均勻,放入微波爐高火轉15秒,取出後攪拌成團,然後加入主麵糰中,混合揉成光滑麵糰。將主麵糰搓成長條,切小塊後再搓圓,再取少許麵糰按壓成薄片,將青團小圓子包成豌豆的樣子。
3、水沸後放入豌豆青團,煮至浮起後撈出過冷水備用。
4、水麻薯的材料倒入鍋中,攪拌均勻後,開小火,邊煮邊攪拌,直至粘稠再離火。
5、將水麻薯倒入成品碗中。
6、再淋上糖桂花,最後放上豌豆青團即可。