不要。用蝦仁包餃子不需要先將蝦仁煮熟,因為蝦仁是一種比較容易被煮熟的肉類,在開水中煮三到五分鐘即可食用,且這個時候味道最為鮮美,而且肉質嫩滑可口,先將蝦仁煮熟再包餃子會讓蝦仁的肉質變柴,影響口感,因此不需要先將蝦仁煮熟。