“用大米，麵粉做了米糕，太適合夏天的早餐！煎了幾個，蒸了幾個！味道都不錯👍！”
1、大米提前浸泡3，4個小時。將麵粉，玉米澱粉，酵母，小蘇打，糖都提前稱重準備好。
2、泡好的大米瀝乾水，加入350毫升純淨水用料酒機打成米漿。
3、再將麵粉，澱粉，酵母，糖，鹽和米漿攪拌均勻。
4、攪拌均勻無顆粒狀即可，蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏一晚。（冷藏發酵）
5、早上揭開保鮮膜就散發出濃濃的的米香味了。
6、鍋裡刷油，將發酵好的米團倒入鍋中，撒上芝麻，煎至兩面金黃。（因沒有模具，做得不好看，望見諒哈）
7、翻面繼續煎，有點像米粑粑了。
8、趁熱吃，軟糯香甜可口。
9、另外剩下的就做蒸糕，撒上葡萄乾，小朋友超愛吃！冷水上鍋，蒸20分鐘。
10、時間到，揭開鍋蓋，米香味撲鼻而來！簡單的早餐就做好了！
煎米糕家裡有電餅檔的就更好了！
千里飄香谷
