香橙果肉蛋糕卷怎麼做|香橙果肉蛋糕卷的做法

“最近是吃橙子的好季節老爸買了好多好多的橙
每個都是巨形的結果導致橙子氾濫怎麼都吃不完
於是乎~~它就出現了清新的口感贏得了老媽的喜愛
一個香橙蛋糕卷全進她肚裡了
因此這款蛋糕卷也光榮的登上了她的“白名單””

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

香橙果肉蛋糕卷的做法步驟

• 1、鮮橙切片（越薄越好）放入煮沸的糖水（材料外的適量糖+材料外的適量水）中煮至橙皮變得透明

• 2、蛋黃加7克糖攪拌後依次加入玉米油和橙汁攪勻

• 3、篩入低粉翻拌均勻

• 4、蛋白分次加入30克糖打至溼性發泡

• 5、將1/3的蛋白霜加入麵糊中拌勻

• 6、將麵糊倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻

• 7、橙片鋪在烤盤上

• 8、倒入蛋糕糊表面抹平用力震出大氣泡

• 9、放入預熱170度的烤箱，中層上下火18分鐘烤好後倒扣冷卻再捲成卷即可

小竅門

_