橙香蛋糕怎麼做|橙香蛋糕的做法

“這款蛋糕造型上我加了橙子片，一脫模，簡直美呆了，特別驚豔！濃郁的橙子清香味，十分對娃兒們的胃口。

但是意想不到，酸甜的橙子和蛋糕竟然這麼配！搭在一起可以既可以去除雞蛋的腥味，還能解膩~”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

橙香蛋糕的做法步驟

• 1、 將橙子洗淨，用鹽把外皮搓洗一下，反覆沖洗乾淨後，切成片。表面裝飾的橙片，可以切的厚一點，這樣蒸的時候橙片中心的果肉才不會散掉哈~

• 2、入模具底部。橙子片放在底部，主要是為了造型好看，吃的時候也可以幫寶寶給挑出來哈。只要是耐高溫的碗都可以。

• 3、 三個雞蛋打入碗中，加入砂糖。

• 4、 啟動電動打蛋器，開始攪打蛋液。

• 5、 打發至提起紋路不會立即消失，發完就全部完成了。

• 6、 接著篩入低筋麵粉，麵粉最好要過篩，避免出現結塊。 將蛋糕糊切拌均勻。這裡用切拌的手法，可以避免麵粉起筋，並防止蛋白消泡。

• 7、加入玉米油，剩餘橙子汁擠入蛋糕糊中50克。 繼續用刮刀切拌均勻。

• 8、切拌好後，直接把蛋糕糊快速的倒入模具中，用刮刀把蛋糕糊鋪勻。

• 9、大火蒸15分鐘，蒸的時候空氣中都是橙子香，口水撒了一地啊。

• 10、把蒸好的蛋糕取出來，倒扣晾涼。脫模，因為底部有橙片，所以脫模時要小心一些。

• 11、 把蛋糕餅切成小塊，就可以吃啦~這道小蛋糕的味道太讚了！造型又很拉風，寶寶越吃越想吃。

小竅門

這些食材的量，我做了兩個小蛋糕，媽媽們可以酌情減少食材的用量哈。