“紫薯蛋糕超級細膩綿軟的蛋糕,電飯鍋版的。就連我們家那位男主人從來不吃紅薯,嚐了一塊都說好吃”
1、紫薯洗淨蒸熟
2、雞蛋,蛋糕粉備好
3、蛋清打成粗泡,加一點白醋繼續攪打
4、分三次加入60克蛋白糖
5、最後打成硬性的泡沫
6、蛋黃加入130克的牛奶
7、攪勻蛋黃糊
8、在蛋黃糊裡篩如適量的蛋糕粉
9、上下攪勻,沒有乾粉顆粒
10、加入蛋白攪勻成蛋糕糊,再加一點泡打粉攪勻
11、加入紫薯泥攪勻
12、攪成紫薯蛋糕糊
13、加入一小勺玉米油攪勻
14、電飯鍋加熱
15、鍋裡放入適量的玉米油
16、將紫薯蛋糕糊用力震出氣泡倒進電飯鍋裡抹平
17、蓋好蓋子,開始做蛋糕我用了25分鐘的時間
18、取出倒扣出來,看來還不錯
19、放涼,切成小塊又香又甜