“一個普通的蛋糕卷，因為加了少許紫薯粉用刮刀劃了幾道烤出來後帶著圖案，而且這個淡紫色也使得這個卷卷多了些高貴浪漫情懷。在我喜歡的顏色裡除了綠色我還特別喜歡這個淡紫色，曾經上中學時有過一個真絲的這個顏色裙子，住校時好所同學都喜歡找我藉著穿，除了它的材質涼快，更重要的大家都喜歡這個顏色，美麗穩重盡在其中。”
1、將紫薯粉加少許水溶解
2、蛋白與蛋清分別打到2個無油無水的盆裡，蛋白放入平行冷藏領取一盆，將牛奶與玉米油混合，攪拌均勻
3、篩入低筋粉，拌勻
4、將蛋液與蛋黃用白糖混合，然後粉2-3次倒入麵粉糊中
5、拌勻
6、蛋白加入鹽和白醋，分三次倒入白糖，電動打蛋器攪打至彎鉤
7、烤箱預熱180度將1/3蛋白放入蛋黃糊中拌勻，再加入1/3蛋黃拌勻將蛋黃糊全部倒入剩餘的蛋白質翻拌均勻
8、取出200g的蛋黃糊加入溶解的紫薯粉翻拌均勻
9、將剩餘的蛋黃糊倒入模具中，刮平整後輕震幾下
10、將紫色麵糊均勻倒在原味蛋黃糊上刮平整
11、用刮刀將麵糊每隔2釐米橫豎劃線
12、將烤盤送入預熱好的烤箱中，中層180度15分鐘即可烤盤取出輕震幾下，取出蛋糕，放至不燙手時將烤的一面朝下，藉助擀麵杖和油紙將蛋糕捲起，放入入冰箱冷藏30分鐘即可
13、成品
14、成品
千里飄香谷
