“各式各樣的翻糖餅乾,最惹人喜愛~”
1、1.用熊貓餅乾麵糰做出各種形狀的餅乾底。取一些翻糖膏,用牙籤挑一點色素加進去,手上抹一些白油防粘,把翻糖膏揉至顏色均勻(圖1)。
2、2.翻糖膏擀成薄片,用和餅乾底相同的模具切割形狀。(圖2)
3、3.餅乾上塗一點點水。(圖3)
4、4.貼上翻糖。(圖4)
5、5.另外取其他顏色的翻糖膏,做一些細節裝飾,部件要塗些水粘起來(圖5)
6、6.也可等翻糖表面稍微晾乾一些,用色素筆畫上圖案。(圖6)
茶茶的心得:
翻糖餅乾裝飾性很強,一般用於婚禮和各種party。做好的翻糖餅乾為了防止乾裂,最好墊上廚房紙,放在密封的盒子裡。