“情人節蛋糕Valentinedaycake,在情人節當天男女雙方互贈的表達愛意的禮物,象徵著甜蜜美滿,漸漸取代巧克力,成為新寵。”
1、烤箱先預熱:160度,上下管加熱,10分鐘
2、先做蛋黃糊:將雞蛋的蛋黃、蛋清分離分別裝入容器
3、蛋黃里加入30g白砂糖,使用打蛋器攪拌
4、接著倒入植物油,繼續攪拌
5、倒入牛奶,攪拌至氣泡
6、低筋麵粉、泡打粉倒入篩網過篩,用橡膠刮刀攪拌成黃色糊狀,放置旁邊備用
7、接著做蛋清糊:取一個新的容器,倒入蛋清和白砂糖(白砂糖分兩次放,放完一次用打蛋器攪拌一下,然後倒入剩下的把砂糖繼續攪拌,直至攪拌至奶昔狀)
8、把蛋清糊逐步加入已經攪拌好的蛋黃糊,用刮刀均勻攪拌混合
9、兩種麵糊混合後,像這樣
10、把麵糊倒入模具
11、放入烤箱:160度,上下管加熱,時間選擇25分鐘
12、蛋糕在烘培的這段時間,我們可以把水果先切好
13、蛋糕烤好後倒出糕體,在蛋糕上塗上適量的巧克力醬
14、鋪上水果
15、為了讓蛋糕的賣相更好看,可以用巧克力醬適當的點綴一下
16、心形威風蛋糕完成啦!
可以按個人喜歡的水果自由搭配。