“給他做一款淋面心形蛋糕吧，香味濃郁，顏值高。”
1、準備好食材。
2、蛋白和蛋黃分離。
3、蛋黃中加油和牛奶混合。
4、攪拌至無油星。
5、加入過篩好的麵粉。
6、攪拌均勻，無顆粒狀。
7、攪拌好的蛋黃糊可以成流動狀（根據麵粉的吸水性，油和牛奶可以適當少量的增減）。
8、蛋白隔熱水（70度），準備好。
9、白糖分三次加入蛋白中，隔熱水打發（打蛋器先2檔打發一分鐘，改5檔打發6分鐘，再改2檔打發一分鐘），我一般八分鐘就完全能夠打發蛋白了。
10、提起打蛋器，打發好的蛋白堅挺成倒三角形。
11、蛋白霜和蛋黃糊都好了。
12、舀一勺蛋白霜到蛋黃糊中，翻拌式或刀切式翻拌均勻。
13、混合好的麵糊再全部倒入蛋白霜中，翻拌式或刀切式拌勻（千萬不能畫圈式攪拌，要不能麵糊就會消泡哦，蛋糕就做失敗了）。
14、翻拌好的蛋糕糊。
15、放入心形的矽膠模具中，震平。
16、放入預熱好的烤箱中，180度，中層，烤30分鐘，出爐（烤蛋糕的溫度和時間要根據自家的烤箱適當調整）。
17、烤好的蛋糕晾涼。
18、巧克力坐鍋上隔熱水慢慢融化。
19、淋上整個蛋糕體，撒上彩針裝飾。
20、芒果切粒，做成一朵花，擺在蛋糕體上，完成了。
21、不錯哦。
22、切一塊試試。
23、來一張合影了。
千里飄香谷
