掛麵鳥巢蛋餅怎麼做|掛麵鳥巢蛋餅的做法

“麵條新吃法，做成快手早餐小煎餅，噴香又營養。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煮 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

掛麵鳥巢蛋餅的做法步驟

• 1、準備好材料，雞蛋掛麵一塊，鵪鶉蛋6個。

• 2、取一鍋，加入適量水，煮開後把雞蛋掛麵餅放入鍋中，加少許的鹽煮開。

• 3、用漏勺撈出後拌入適量的食用油，拌勻，加少許油可以防止麵條粘連。

• 4、取一平底鍋，把麵條在鍋中擺成鳥巢的樣子。

• 5、然後把鵪鶉蛋打入擺好的麵條中，大火轉中小火，煎至底部金黃時，可以撒入適量的黑胡椒粉。

• 6、等鵪鶉蛋的蛋白和蛋黃凝固，再在上面撒上香蔥，即可熄火。

• 7、香噴噴，好吃又營養，做法也簡單的掛麵鳥巢蛋餅。

小竅門

1、雞蛋掛麵在煮的時候我只是放了少許的鹽，也可以撈出後拌上自己喜歡的醬料。
2、鵪鶉蛋也可以換成雞蛋，隨自己喜歡。