伍仁餡月餅怎麼做|伍仁餡月餅的做法

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

伍仁餡月餅的做法步驟

• 1、餅皮所有的材料放入一個大碗中。

• 2、攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，放入冰箱冷藏鬆弛一個小時。

• 3、伍仁餡分成70克一個的小劑子。

• 4、時間結束後，餅皮分成30克一個均勻的小劑子。

• 5、取出一個餅皮面團，按壓成薄圓面片。

• 6、包入一個伍仁餡。

• 7、分別滾圓。

• 8、放入模具中，壓出花型，依次擺入烤盤中，先噴水，放入預熱好的烤箱中，中層，200度先烤5分鐘定型後，取出刷薄蛋液，再放入烤箱中，160度，烤15分鐘即可出爐。

• 9、好了😁。

• 10、成品圖。

• 11、成品圖。