1、核桃、花生、杏仁片、腰果放入烤箱烤熟，花生去皮，所有的食材擀成大顆粒。
2、黑白芝麻烤熟，所有烤好的果仁加入青紅絲拌勻。
3、拌勻。
4、糯米粉小火炒至微黃至熟。
5、加入果仁中。
6、火腿切成小顆粒。
7、加入果仁中，加油、水、麥芽糖、凍肉。
8、攪拌均勻，能抱成團，餡料就好了。
9、分成30克左右的小劑子。
10、所有油皮材料混合均勻。
11、揉成能出薄膜的光滑的麵糰。
12、團圓。
13、收入大碗中，蓋上保鮮膜室溫靜置鬆弛一個小時。
14、油酥材料混合均勻。
15、油酥就好了。
16、油皮分成23克左右的小劑子，油酥分成15克一個左右的小劑子。
17、取出一個油皮面團擀圓，包入一個油酥麵糰。
18、擀成長舌狀。
19、從上往下捲起。
20、依次做完，蓋上保鮮膜室溫靜置鬆弛20分鐘。
21、時間結束後，再次取出一個麵糰。
22、擀成長舌狀。
23、捲起。
24、再次蓋上保鮮膜室溫靜置鬆弛20分鐘。
25、取出一個麵糰，對摺。
26、按扁。
27、擀成中間厚邊上薄的圓面片，包入一個餡料。
28、包成圓形，收口朝下，按扁。
29、蓋上紅印章（紅曲粉調色）。
30、放入預熱好的烤箱200度，中層，烤30分鐘（期間要加蓋錫紙，以免上色）。
31、好了😁。
32、成品圖。
33、皮層酥鬆，餡料肥而不膩。
千里飄香谷
