“早餐就是喜歡吃麵包,有時中午也會把麵包帶到單位當午餐。為了健康上週盡吃粗糧窩頭了,這周說什麼也要吃麵包了!一來想做羅宋甜麵包的,可是沒有糖粉,還需要現磨的話,那就偷個懶吧,造型隨便做!”
1、麵糰揉至完成階段,併發酵至兩倍大
2、發酵好的麵糰排氣滾圓,分割成6份,中間鬆弛10分鐘
3、鬆馳好的麵糰擀在橢圓形
4、從上往下捲起,呈兩頭尖的形狀
5、放烤箱進行基礎發酵
6、發酵完成的麵糰,表面刷蛋液,用刀片劃出深口兒,擠上軟化的黃油
7、烤箱中層180度,20分鐘左右!