黑加侖早餐包怎麼做|黑加侖早餐包的做法

“習慣早餐有點麵點加上一碗二米粥，幾碟小鹹菜，或者來個鹹鴨蛋什麼的，簡單的美味，來自甜甜的早餐包。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 高階 （難度）

黑加侖早餐包的做法步驟

• 1、牛奶、雞蛋、油等液體依次加入麵包桶，糖加在一邊角落，鹽加在另一邊角落，篩入高筋麵粉，在麵粉上面挖一個小洞，放上酵母后再蓋上面粉，啟動2個和麵程式，然後選擇發酵1小時

• 2、取出發酵好的麵糰排氣

• 3、分成若干小劑子，蓋上保鮮膜餳15分鐘

• 4、取一個面劑子擀成長條，薄薄的刷層油，撒上椰蓉和黑加侖幹，捲成各種喜歡的形狀

• 5、碼入烤盤

• 6、入烤箱二次發酵，45度40分鐘

• 7、發酵好的麵糰取出刷上蛋液

• 8、烤箱預熱，160度上下火烤20分鐘

• 9、出爐。

小竅門

1.早餐包可以選擇各種喜歡的餡料。
2.不同的烤箱烤制時間也不同，僅供參考。
3.雞蛋液預留三分之一，最後刷在麵包上。
4.麵粉不同，吸收水分也有差別，牛奶用量控制在130到140g。