裱花生日蛋糕的做法 簡單裱花生日蛋糕 裱花生日蛋糕怎麼做

食材明細

• 奶香 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

裱花生日蛋糕的做法步驟

• 1、1.牛奶＋油，電動打蛋器低速打1分鐘，混合均勻；2.篩入低粉，切拌幾下，不見乾粉即可。3.放入蛋黃，攪拌均勻，無顆粒。放置待用。

• 2、蛋白＋糖＋澱粉＋鹽，打到乾性發泡。

• 3、1.蛋白糊分3次加入蛋黃糊攪拌均勻；入模2.烤箱如果有4層，放第3層。150度55分鐘後轉170度10分鐘上色完成即可（取出前，拍拍表面沒有沙沙的聲音就是好了）3.取出，倒扣在烤網上放涼

• 4、杏仁片，微波爐裡轉2分鐘，微黃，取出放涼待用

• 5、奶油+糖，打發。我用量比較少，只打了250g，剛好一個6寸的簡單裱花

• 6、戚風切片，可以2片也可以3片

• 7、中間塗上奶油，撒上乾的水果或者葡萄乾或者其它你喜歡的乾的就行

• 8、放上另一片蛋糕，表面塗上奶油，要粘杏仁片，所以表面不光滑也沒關係

• 9、蛋糕旁邊放上一大把杏仁，然後用刮板或者抹刀從下往上颳起較多杏仁，輕輕抹，把杏仁片沾上去。

• 10、簡單裱花

• 11、放上水果，撒上小糖珠點綴，插上生日牌

• 12、轉移到盒子底拖裡，下面邊緣點綴上奶油（6寸蛋糕下面用大點的刮板沿底插進去就能拿起來）