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韓式裱花蛋糕的做法 韓式裱花蛋糕(原味慕斯) 韓式裱花蛋糕怎麼做
欄目:
甜品
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食材明細
主料
6寸戚風蛋糕
(1個)
奶油霜
(200克)
食用色素
(少許)
輔料
淡奶油
(300克)
吉利丁
(3片)
砂糖
(65克)
鮮奶
(200克)
奶香
(
口味
)
其他
(工藝)
數小時
(耗時)
高階
(難度)
韓式
裱花蛋糕的做法步驟
1、戚風蛋糕均勻切三片
2、吉利丁片泡軟,鮮奶加65克砂糖隔水加熱
3、泡軟的吉利丁片瀝乾水分,加入鮮奶中,冷卻備用
4、300克奶油打至6分發,與3中的鮮奶吉利丁液混合,
冷藏
4·5小時或冷凍1小時即可
5、200克奶油霜調出喜歡的顏色裱花,裝飾在蛋糕表面即可
Tags:
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