「DIY」心形裱花生日蛋糕如何做簡單又美味

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

8寸戚風蛋糕 ：1個

輔料

白砂糖 ：20
淡奶油 ：250ml
彩糖 ：適量
蔓越莓幹 ：適量

具體步驟

1.8寸戚風蛋糕1個，做法參見：

2.用牙籤在蛋糕上畫出“心”型

3.這是切好的形狀，再將這個心形蛋糕從中間分開備用

4.蔓越莓幹切小丁

5.淡奶油提前冷藏1晚，加白砂糖打至出現明顯橫紋即可，大概需要8—10分鐘

6.在切好的蛋糕上抹一層淡奶油

7.撒上蔓越莓丁

8.再抹上一層淡奶油

9.扣上另一半蛋糕

10.抹上淡奶油

11.奶油抹不勻也沒關係，一會還要裱花

12.將裱花嘴安裝好，家裡沒有裱花袋，用的是保鮮袋

13.裝入打發好的奶油

14.用小號六齒裱花嘴擠出花型

15.這是個技術活呀，要用力均勻，才能擠出大小一致的花型 O(∩_∩)O~

16.撒上彩糖（要用手撒呀，不要拿整個瓶子到哦~）

17.完工

18.裝到蛋糕盒送給閨蜜啦，她超級喜歡呀

烹飪技巧

1.如果有心形模具最好了，就不用自己切了；2.蔓越莓幹切成小丁與奶油接觸面更多，口感也會更好，當然，蔓越莓幹也可以換成其他果乾或者新鮮水果；3.裱花的時候要用力均勻，才能擠出大小一致的花型。