三彩餅乾怎麼做|三彩餅乾的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

三彩餅乾的做法步驟

• 1、準備材料

• 2、取一份軟化的黃油，加入糖粉，拌勻

• 3、分兩次加入蛋液，讓黃油充分吸收蛋液

• 4、將紅曲粉、麵粉篩入黃油中，揉成紅曲麵糰

• 5、依次做好抹茶麵團

• 6、按同樣步驟做好原味麵糰，將三種麵糰放入冰箱冷藏室30分鐘，待麵糰變得較乾爽時，取出

• 7、將紅曲麵糰擀成厚約1CM的方形

• 8、抹茶麵團比照紅曲麵糰的大小，同樣擀成厚約1CM的方形

• 9、在紅曲麵糰上面刷一層蛋液，將抹茶麵團覆蓋在紅曲麵糰上，稍稍用力壓緊，放入冰箱冷凍室，凍硬

• 10、取出凍硬的麵糰，切成寬1CM的長條

• 11、將每兩個長條交錯相加，中間刷蛋液；

• 12、取出冰箱的原味麵糰，擀成厚約0.2CM的薄片,表面刷蛋液作為粘合劑,包住交錯的長條

• 13、烤箱175度預熱，烤盤鋪油紙，將包好的餅乾條切成厚約1CM的小方塊，依次排入烤盤

• 14、入烤箱，烤約20分鐘

• 15、這是布衣小餅乾：）

• 16、這是鑲了金邊的達官貴人小餅乾：）

• 17、你喜歡哪一種呢：）