多彩三丁怎麼做|多彩三丁的做法

“豌豆作用與功效:
　　①補腎健脾、除煩止渴。
　　②促進生長髮育。豌豆蛋白質含量豐富，包括人體所必需的各種氨基酸，經常食用能促進生長髮育，尤宜兒童食用。
　　③抗菌消炎，能增強新陳代謝。
　　④豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素c和能分解體內亞硝胺的酶，因此有抗癌防癌的作用。
　　⑤防止便祕、順通腸道、排毒養顏。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

多彩三丁的做法步驟

• 1、胡蘿蔔，洗淨，切成丁；

• 2、豌豆，剝開，洗淨，備用；

• 3、火腿腸，切丁；

• 4、熱鍋，放入茶油，放入胡蘿蔔，煸炒；胡蘿蔔，在高溫下才能讓營養髮揮出來；

• 5、放入豌豆，翻炒；邊翻炒，邊淋入少許的清水；

• 6、最後再放入香腸，翻炒，調味；

• 7、出鍋；

小竅門

雨夕碎碎念：
邊炒邊淋入清水，要少，不能一次放太多；為了讓豌豆能熟透；