三色雙心餅乾怎麼做|三色雙心餅乾的做法

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烤 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

三色雙心餅乾的做法步驟

• 1、黃油軟化加糖粉打發至顏色變淺、體積變大

• 2、分次加入打散的雞蛋液，攪打均勻

• 3、將低粉、奶粉混合過篩兩次加入油蛋糊中

• 4、揉成光滑的麵糰

• 5、將麵粉按2:1:1分成三份

• 6、往兩份小麵糰中分別加入可可粉和抹茶粉，揉成均勻的麵糰

• 7、將三色麵糰裹上保鮮膜放入冰箱冷藏半小時左右

• 8、將三色麵糰分別擀成麵皮

• 9、先用稍大的星型餅乾模壓出形狀

• 10、再用小一號的星型餅乾模具壓對應著壓一次

• 11、去掉中間的小星，將其他顏色的小星鑲到中間，捏合

• 12、碼放入烤盤，烤箱預熱至165°，中層，10-15分鐘

小竅門

1、擀皮的時候可以在案板上略施薄粉，方便擀開；
2、餅乾模具可以根據自家現有的模具進行壓制；
3、沒有奶粉也可以用其他粉類代替，增加不同的風味！