“這款麵包是運用了火龍果皮作為色素烤制的粉色玫瑰，成品出爐顏色有些變淺。但是也是非常誘人滴。有人問我火龍果的皮能吃嗎，我的回答是；【不但能吃，還有很高的營養價值呢】。火龍果的果皮部分含有非常珍貴的營養物質，花青素。它是一種抗氧化劑，是胡蘿蔔素的10倍，且在人身體記憶體活75小時。它不但可以降低血壓、美顏肌膚而且還能預防關節炎、改善視力和抗輻射作用，所以火龍果果皮所包含的花青素對人們身體健康十分有益！”
1、把火龍果的皮洗淨備用。
2、加入水在攪拌機裡打成泥。
3、把火龍果泥和高粉，糖雞蛋酵母放入麵包機中。
4、按程式8.在中間暫停時加入黃油。
5、繼續程式8至結束。
6、把發酵好的麵糰排氣餳至15分鐘。
7、把餳至好的麵糰分成同等6分。
8、取一小分，再分成同等的5分。擀成圓片。
9、把麵皮一個壓一個碼成豎行，用筷子在中間壓一下。
10、從下往上捲起來。
11、在中間筷子痕跡上切開。
12、切口朝下碼放在烤盤上，進行最後發酵。表面刷蛋液入烤箱180度20分鐘即可。
為了使麵包不變色在烤到10分鐘時蓋上錫紙。我的在麵包涼了的時候有些乾裂，沒有光澤。最好麵包出爐刷上糖水或者蜜水，可以使麵包曾亮
千里飄香谷
