“這次做了這麼一束花兒，原也只是突發的奇思妙想立刻付諸於行動的結果，可是看過日曆才突然醒覺，再有兩天就是我們結婚的八週年紀念日了，一時感慨紛紜。。。取花九朵為一束，意指：長相守、堅定。
材料：
A.高筋麵粉250g，牛奶170g，細砂糖38g，鹽3g，酵母3g，黃油25g
B.抹茶粉5g，熱水8g，核桃碎15g
C.紅甜菜粉5g，熱水8g”
1、將抹茶粉、紅甜菜粉分別加入8g熱水並攪勻備用
2、將麵糰材料中除黃油外的所有材料倒入麵包桶中
3、然後將桶放入麵包機中固定好，啟動和麵程式
4、20分鐘後加入軟化的黃油
5、繼續和麵約20分鐘，至麵糰達到擴充套件階段
6、取出麵糰分成兩等份
7、一份加入紅甜菜糊
8、揉勻後放到小盆中進行基礎發酵
9、另一份麵糰加入抹茶糊
10、揉勻
11、加入核桃碎
12、繼續揉勻
13、將抹茶麵團取出，放到撒了一層薄粉的案板上，擀成厚約5mm的長方形，靜止鬆弛15分鐘
14、將麵糰切成寬約1cm的條狀
15、擺放入烤盤
16、在表面噴水後送入預熱好的烤箱中層，180度約30分鐘
17、出爐晾涼備用
18、取發酵好的紅甜菜麵糰
19、分成10份
20、滾圓後鬆弛15分鐘
21、取一個鬆弛好的麵糰擀成橢圓形
22、沿長邊對摺
23、然後捲起，並捏緊封口
24、在蛋撻模中墊一層紙膜，然後將花型麵糰擺放在中間
25、將所有處理好的麵糰擺放入烤盤，放在溫暖溼潤處進行二次發酵
26、發酵完畢
27、送入烤箱中層，180度15分鐘
28、出爐後將紙杯側面揭開，翻向下方
29、然後在麵包底部戳一個洞
30、將之前做好的麵包棒插進去
31、一支麵包花就做好了；可以根據需要多做幾支紮成一束
1.我覺得紅曲粉的顏色有些暗，所以這裡用的是不太常用的紅甜菜粉，這是一種凍乾果蔬粉，純天然的東西；
2.麵糰材料中的液體量我加的有些多，因為我用的麵粉比較吸水，大家可以根據自家麵粉情況適量減少水量；
3.麵包棒剛出爐的時候是有些軟的，放涼後如果還是偏軟，可以再放入烤箱烤一會兒，水分少了自然就硬脆了；
千里飄香谷
