南昌炒粉的做法 早餐系列---南昌炒粉 南昌炒粉怎麼做

“這道南昌炒粉勾起我對南昌的美好回憶，我在南昌上學工作了8年多，那裡的大街小巷都留下我的無數個腳印。南昌的早餐：拌粉、拌麵、炒粉、粉面、炒年糕、肉餅湯。非常有特色!非常好吃!剛米芽提了意見在南昌吃的南昌炒粉確實是放：肉絲、大蒜子、豆芽或小白菜、不過我發現這的豆芽有藥味(應該是用了催熟劑)所以我從來不買豆芽吃，上回做的銀芽兩吃還是買人家農村自己發的(但這個不是每次都能買到要碰的)，所以我就按家裡的材料就地取材，味道一樣不錯哦!”

食材明細

• 原味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南昌炒粉的做法步驟

• 1、肉絲....

• 2、爆好肉絲備用(肉絲用鹽、澱粉抓抓放幾瓣蒜一起爆)。

• 3、蔥絲、青紅椒絲。

• 4、熱鍋先下蔥絲煸香。

• 5、再下青紅辣椒絲、煮好的江西米粉不停翻炒。

• 6、加少許鹽、老抽(想要顏色更好看多放點，南昌炒粉就是色澤較深)翻炒均勻即可。