廣昌炒麵的做法 廣昌炒麵（粉） 廣昌炒麵怎麼做

“廣昌，江西的“白蓮之鄉”啊。身為一個廣昌人，炒粉，炒麵這種東西再熟悉不過了。記得以前讀中學的時候，三塊錢一盤炒粉就能吃得飽飽的。現在也不知道一盤是多少錢了，10塊？
Anyway，我也時不常的自己炒個粉或者面，懷念一下家鄉的味道。”

食材明細

• 微辣 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

廣昌炒麵的做法步驟

• 1、煮鍋加水，往裡面擱一點油和鹽。等水燒開了，下面。煮至8分熟，撈起來過冷水。以用手抓過去覺得涼涼的為準。這樣的話面就比較筋道了。

• 2、鍋裡煮麵的同時，這邊可以把別的配菜準備一下。肉切薄片

• 3、小油菜隨便切幾刀意思一下。

• 4、額，這一步我省了個懶。其實應該是先下小油菜，炒一炒再放肉，炒至肉變色。我直接一把全進去了。

• 5、繼續翻炒個兩分鐘。火大的話這時候就差不多了。加點雞精就可以起鍋了。開動了哈。。。