南昌炒粉怎麼做|南昌炒粉的做法

“人生的第一份菜譜。正好老媽想吃炒粉。那就把這個有意義的第一次獻給南昌代表美食之一－－南昌炒粉。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 炒 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南昌炒粉的做法步驟

• 1、準備好食材。米粉煮熟後用涼水沖洗，然後瀝乾水分。青菜洗淨並瀝乾水分。黃花菜乾放水中泡發後瀝乾水分。豬肉切絲，放入生粉抓勻。以上都是我下班回來路上，老媽幫忙弄好了的，所以沒有圖大家諒解下😋

• 2、熱鍋燒油

• 3、油燒熱後，放入豬肉翻炒

• 4、豬肉炒變色後，加入青菜和黃花菜一起翻炒。並加入少許的生抽

• 5、菜快炒熟時，放入米粉翻炒並加入少量老抽上色。翻炒時，儘量少用鍋鏟翻炒，因為這樣米粉容易斷。反覆的顛鍋並適當用鍋鏟協助最好

• 6、起鍋前，加入蔥花提香。

• 7、起鍋，來吃。一大鍋都被老爸老媽吃光啦