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美味的南昌炒粉如何做簡單又美味

欄目: 美食菜譜 / 釋出於: / 人氣:1.37W
美味的南昌炒粉怎麼做好吃又簡單
準備時間:30分鐘    烹飪時間:30分鐘

主料

包菜 :15
米粉 :200
肥腸 :20

輔料

生抽 :八克
鹽 :三克
青椒 :一個

具體步驟

美味的南昌炒粉怎麼做好吃又簡單 第2張

1.鍋裡坐水,燒開後加入米粉煮,這是煮好洗好的樣子,煮到用筷子可以夾斷為止,時間自己掌握,因為每個米粉不一樣,所以用的時間也不一樣

美味的南昌炒粉怎麼做好吃又簡單 第3張

2.這是晚飯剩的辣椒炒肥腸,哥哥嫌太辣沒吃完,他回來要吃夜宵,所以我給他挑出來炒粉,為了不浪費嘛

美味的南昌炒粉怎麼做好吃又簡單 第4張

3.包菜切絲,然後鍋裡坐油,燒熱後下包菜翻炒至斷生,下肥腸和青椒(因為我肥腸是晚上剩的所以可以後下)然後加入鹽和生抽,最後下煮好的米粉炒幹水份,就可以起鍋了。我一端給哥哥他就開吃了,成品圖不讓拍啊……

4.其實炒粉放豆芽好吃,可是家裡只有包菜和剩的辣椒炒肥腸了,炒之前肥腸改刀切小。也可以換成任何你想搭配的菜,葷素都行,填飽肚子又美味啊

烹飪技巧

米粉一定要用江西南昌的,煮完了米粉一定要用涼水衝透,把米粉上那個黏糊的漿沖掉