主料
包菜 :15輔料
生抽 :八克具體步驟
1.鍋裡坐水,燒開後加入米粉煮,這是煮好洗好的樣子,煮到用筷子可以夾斷為止,時間自己掌握,因為每個米粉不一樣,所以用的時間也不一樣
2.這是晚飯剩的辣椒炒肥腸,哥哥嫌太辣沒吃完,他回來要吃夜宵,所以我給他挑出來炒粉,為了不浪費嘛
3.包菜切絲,然後鍋裡坐油,燒熱後下包菜翻炒至斷生,下肥腸和青椒(因為我肥腸是晚上剩的所以可以後下)然後加入鹽和生抽,最後下煮好的米粉炒幹水份,就可以起鍋了。我一端給哥哥他就開吃了,成品圖不讓拍啊……
4.其實炒粉放豆芽好吃,可是家裡只有包菜和剩的辣椒炒肥腸了,炒之前肥腸改刀切小。也可以換成任何你想搭配的菜,葷素都行,填飽肚子又美味啊
米粉一定要用江西南昌的,煮完了米粉一定要用涼水衝透,把米粉上那個黏糊的漿沖掉